Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Аппетитный сомик

Автор: richinna 04.10.2011 13:03
Аппетитный сомик

Все больше и больше люблю рыбу и курицу из пароварки)))

Потребуется:
 Сом-3 порционных кусочка
шампиньоны — 3-5 шт.
лук-1/2 шт.
Мука- 1ст.л(под нож)
оливковое масло -1 ст.л
соевый соус- 1 ст.л
наршараб -1 кофейн.ложка
сметана(домашняя) 1ст.л.
вода -2 ст.л
сыр моцарелла(кусочек)
зелень
Рыбу помещаем в пароварку на 20 минут.
Грибы и лук режем и обжариваем на оливковом масле 3-5мин.
Добавляем соевый соус,наршараб и муку- хорошо вымешиваем и жарим одну минуту помешивая.
Туда же сметана и вода и готовим до загустения.
Из готового сома вытягиваем кость.
Сверху выкладываем грибной "жульен" и
посыпаем зеленью.
Также трем моцареллу и включаем пароварку еще на 10 минут.




Заметьте, здесь нет ни соли,ни перца и все получилось- как надо!








Приятного аппетита!

 

рыба, сом, грибы, пароварка
   109 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Elma    04.10.2011 13:07 # 0

Вся правда — в названии. И впрямь: очень аппетитный сомик!

Elma    04.10.2011 13:37 # 0

Этого сомика тоже муж поймал?

richinna    04.10.2011 13:52 # 0

Ну да, покупаю только скумбрию и красную,на остальную рыбу у меня ТАБУ

Ксюша    04.10.2011 13:56 # 0

Elma    04.10.2011 14:27 # 0

Счастливая!

оксаNa    04.10.2011 13:14 # 0

классно! Я в пароварке рыбку делала просто под помидорчиком и сыром, а как у тебя не додумалась))) Запомню твой вариант

KonstantinV    04.10.2011 14:40 # 0

Вкусное сочитание. Гранатовый соус в этом рецепте — просто находка!

richinna    04.10.2011 14:49 # +1

еще я его в мидиях жареных предпочитаю!

sweetmerry1    04.10.2011 15:04 # 0

прелестно

Ольга FSN    04.10.2011 22:33 # 0

насколько я не любитель рыбы, но сомик ооочень аппетитный!!! А что такое наршараб?

richinna    04.10.2011 22:51 # 0

Гранатовый соус (концентрат) придает блюдам кисло-сладкий вкус и не только

anasta2060    29 Апреля 09:06 # 0

а если пароварки нет? как делать?

richinna    29 Апреля 11:55 # 0

Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса. Можно сома проварить на паровой бане, можно просто в воде, можно обжарить и потом все запихнуть в духовку на пару минут... но это уже совсем другое блюдо))))

Что касается пароварки- это конечно полезная вещь! Позвольте себе такую роскошь, хоть она и не так дорого стоит у меня сначала была маленькая и самая дешевая( отдала родителям) а себе приобрела побольше. Пароварка у меня работает каждый день, особенно над горячим свежим хлебом

anasta2060    29 Апреля 13:17 # 0

Спасибо,обязательно приобрету.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.