Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Винегрет

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 27.08.2008 21:04
Винегрет

Князю П.И. Багратиону так понравилась стряпня французского повара Антуана Карема, что он пригласил его работать при дворе Александра 1. Так месье Карем попал на кухню русского императора. Однажды он увидел как русские повара, готовя салат из свеклы, сдабривают его уксусом. «О, винегр!» — воскликнул Карем, что в переводе с французского означает «уксус». С тех пор блюдо и стали называть винегретом.

Интересно  что в меню европейских ресторанов кушанье значится под названием «русский салат».

составогурец

Состав:

  • буряк (оно же свекла)- 1 шт
  • картошка — 4 шт
  • морковь — 3 шт
  • лук — 1 или 2 шт мелкого для пикантности
  • Соль — по вкусу
  • масло растительное — 2,3 ст. ложки

и 1 квашеный, маринованый или соленый огурчик

мелкий лукогурцовые кубики Овощи (буряк, морковь и картошку) вымыть и поставить вариться на среднемаленьком огне.
А тем временем лучек мелко-мелко нарезать, огурчик крошить кубиками
режем всех остальных

По мере готовности овощей достаем их из кастрюльки и режем кубиками:

  • первой сварилась морковка
  • второй картошка
  • последним был буряк (оно же свекла)

к овощам добавляем огурец и лук
смесь Посолить, заправить маслом и хорошенько перемешать
готово Салат готов!
Приятного аппетита ;)

картофель, свекла, морковь
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    28.08.2008 10:49 # 0

мммм, люблю винегрет

Domino    28.08.2008 11:19 # 0

аппетитно, но вот зеленый горошек разве не забыт?

Ольга FSN    28.08.2008 11:46 # 0

По-моему горошек, фасоль, грибы, квашеная капуста... это вариации на тему

Ibra (Любимая чашечка)    28.08.2008 12:42 # 0

Вот кстати ДА! Я забыла написать о том, что при желании можно добавить все то, что перечислила Оля

Ксюша    28.08.2008 21:22 # 0

Ой, че-то и мне захотелось. Особенно с грибочками

Надюшище    28.08.2008 22:55 # 0

Винегрет ела последний раз, наверное, лет 10 назад Все, делаю

Adviser    29.08.2008 11:41 # 0

винегрет надо делать зимой и запивать исключительно водкой такі гарні візерунки потім виходять

archili    07.09.2009 22:26 # 0

a vinigret bez fasol?

Ibra (Любимая чашечка)    08.09.2009 22:38 # 0

выходит без "фасол" (где тут смайл, который руками разводит?)

Ibra (Любимая чашечка)    08.09.2009 22:39 # 0

хотя... на пару строк выше мы с девочками обсудили, что можно добавить: фасоль грибы капусту и т.д. (этот овощь я не выдела)
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.