Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Селедка под шубой

Автор: Ксюша 23.10.2008 17:06
Селедка под шубой

Да, чтобы укутать селедку в шубу стоит поиграться. Но результат устраивает всех :) — и селедку, и Вас и гостей.

Что необходимо?

- 2 селедки (или 3-4 филе)
- 1 средняя свекла
- 1 яблоко
- 1-2 моркови
- 3-4 картофелины
- 1 лук
- 2-3 соленых огурца
- 300 гр. майонеза
- 1 свекла
Картофель, морковь и свеклу моем и отвариваем в кожуре до готовности.

Я нарезаю небольшими квадратиками селедь, картофель и лук.
Остальные ингредиенты натираю на крупной терке.

Берем большую плоскую тарелку и начинаем одевать селедку.
Если Вы взяли целую селедку, то очистите ее от костей.
Нарежьте тонкими дольками и уложите в один ряд половину имеющейся селедки на тарелку.

Луковицу делим пополам, измельчаем. Одну половину выкладываем га селедку.
Картофель (половину от имеющегося) нарежьте кубиками и уложите на лук.
1/4 частью майонеза покрываем картофель.

Сверху выкладываем половину от подготовленной моркови.
Далее выкладываем соленый огурец, предварительно измельченный на терке.
На огурец половинку яблока.
Далее варенный и измельченный на крупной терке буряк.

На буряк выкладываем 1/4 часть майонеза.

Все повторяем сначала. Начиная с селедки ... сверху свекла.

Свеклой покрываем всю свормировашуюся горку, и заливаем майонезом.

Подаем как холодную закуску. Разрезаем как торт, и подаем порционными кусками не перемешивая.

Приятного Вам аппетита!
селедка, морковь, свекла, картофель, яблоко, соленый огурец
   95 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    23.10.2008 17:59 # 0

надо будет свою шубу выложить вижу рецепты отличаются

Ксюша    24.10.2008 17:24 # 0

Ольга FSN    24.10.2008 09:58 # 0

Чтобы не повторяться, свой рецепт напишу здесь Отличие: у меня присутствуют яйца и не присутствуют огурцы и яблоко. Сельдь и лук режу кубиками, все остальное тру на терке. Слои: 1)Сельдь. Сбрызгиваю уксусом (слабым) и растительным маслом. Сверху выкладываю лук. 2)Картофель. 3)Морковь. Смазываю майонезом. 4)Свекла. 5)Белки. Смазываю майонезом. 6)Желток натираю на мелкой терке (для украшения). Форма готового салата не горкой, а пластом 5-7 см.

Ксюша    24.10.2008 17:23 # 0

Интересный вариант, даже не слышала никогда такого. Эх посмотреть бы

Ibra (Любимая чашечка)    25.10.2008 11:42 # 0

шутишь!

Ксюша    25.10.2008 14:03 # 0

Я серьезно. Никогда не слышала о шубе с белком и желктом. У меня ассоциация сразу с мимозой. Но там же ж не селедка, а горбуша идет ну и еще другие ингредиенты.

Ольга FSN    27.10.2008 12:13 # 0

Мимоза — совсем другое... А здесь белок придает легкость, а желток больше играет декоративную роль Постараюсь продемонстрировать

Олег    02.12.2008 08:41 # 0

Прикольный рецепт у меня немножко отличается!!!

Ксюша    25.03.2009 20:04 # 0

а какой у тебя? рассказывай!

iron_berry    23.04.2009 17:28 # 0

А я еще,представляете, слой сыра твердого кладу, под свеклу и без морковки! Вообще, в таком порядке: 1. Селедка + лук, все кубиками 2. Картофель(на терке), майонез 3. Яйцо(белок с желтком, на терке) 4. Сыр(на терке), майонез 5. Свекла, майонез Повторяется в той-же очередности, сверху на свекольный слой с майонезом тру желтки для украшения. Морковь в семье почти никто не любит, поэтому отказалась от нее в этом блюде, и, вы знаете, ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.