Салат із огірків і сирих печериць з імбирем та кунжутом

Автор: richinna 21.03.2013 15:25
Салат із огірків і сирих печериць з імбирем та кунжутом

Салат смачний,незвичайний та надзвичайно корисний!
Нещодавно дізналась про користь кунжуту... та імбир грає не меншу роль.

Переводчик  Если Вы желаете прочесть текст на родном языке, воспользуйтесь переводчиком!

 

 

Салат:
Огірок-1шт.
печериці (сирі шляпки) 3-5 шт.
імбир- 3-5 см

Всі овочі нарізати соломкою.
На фото в мене менше імбиру чим я додавала в салат, так як моя дочка його не любить... то я для неї дала його зовсім трішки.

Овочі перемішати та окропити соком лимону.
Кунжут-1ст.л. підсушити на сухій пательні.

Про кунжут:
100 г насіння кунжуту містять близько 1475 мг кальцію (в 10 раз більше чим сири), до 500 мг калію, 620 мг фосфору, 540 мг магнію, близько 10, 7 мг заліза. Також досить цинку, вітамінів А, В1, В2, В3. Вітаміну С у звичайних зернах - 2, 15 мг, а в пророщених зернах кунжуту цей показник збільшується до 34,69 мг. Також насіння кунжуту містять такі амінокислоти, як: гістидин і триптофан, вітамін Е, пектинові та смолисті речовини, органічні кислоти, слизу, фітостерини, протеїни і розчинні вуглеводи, які проявляють корисні властивості кунжуту.

 

Заправка:
1ч.л. меду
1ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. лимоного соку
3 ст.л. оливкової олії


 

 

 

 

 

 

 

 

Додати кунжут та все перемішати.

 

Полити заправкою з кунжутом, салат з сирих печериць,огірків та імбиру.
Перемішати.

Смачного!

96

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 21.03.2013 19:55
# +1

Хороший салатик! Последнее время все чаще использую кунжут, а вот о его свойствах не знала! Спасибо за инфу!

Marsella 23.03.2013 09:26
# 0

Вкусный, легкий! Иннушик, ты использовала только ножки шампиньонов?

richinna 23.03.2013 10:23
# 0

наоборот, только шляпки!

Юльча 23.03.2013 15:02
# 0

А ножки шампиньонов куда деть? И почему нельзя и их тоже порезать в салатик?

richinna 23.03.2013 15:58
# 0

порезать можно,но они более жесткие... у меня ушли в "жульен на слоеной тарелочке" рецепт будет позже

# 0

Божественный салатик, ем уже)

richinna 24.03.2013 15:00
# 0

Приятного аппетита!

# 0

 ом-ном-ном-ном  

richinna 24.03.2013 15:16
# 0

Рада тебя видеть в хорошем настроении

# 0

  спасибо, приезджай в гости)

richinna 24.03.2013 17:58
# 0

только же была)))))) Ксю,тебе звонила
Может в апреле после 15-го на мастер-класс приеду в кулинарную школу

# 0

будем ждать)

julinka 26.03.2013 15:38
# 0

еще никогда не кушала сырые грибочки, наверное рискну таки

richinna 26.03.2013 15:46
# 0

ой, а я пока нарежу или почищу.... так половину шампиньонов съем
теперь всегда покупаю в два раза больше,чем нужно

julinka 26.03.2013 15:49
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014