Салат с языком, грибами и зеленым горошком

Автор: Zmeychka 12 Мая 2016
Салат с языком, грибами и зеленым горошком
Предлагаю попробовать еще один сытный салатик. Для тех, кто любит салаты с языком и грибами, этот рецепт станет находкой - простые ингредиенты и совсем немного времени на готовку. Угощайтесь!

Необходимые продукты:

  • язык (у меня свиной) 500 гр.
  • зеленый горошек консервированный 1 банка
  • яйца отварные 3 шт
  • огурец маринованный 2 шт.
  • шампиньоны свежие 400 гр.
  • специи для грибов по вкусу
  • масло для жарки 1 ст.л.
  • майонез для заправки по вкусу
  • соль, перец черный молотый по вкусу
Язык отварить до готовности, немного остудить, очистить и нарезать соломкой.
Отварные куриные яйца нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и обжарить с растительным маслом на большом огне. Можно добавить специи по вкусу: я использовала смесь перцев с морской солью.
Маринованные огурчики нарезать тонкими полукружочками, дать немного стечь лишнему маринаду.
Последний момент - отцеживаем зеленый горошек, смешиваем все подготовленные продукты, солим-перчим по вкусу и заправляем майонезом. 

Как вариант подачи - уложить салат слоями.

Для уменьшения жирности салата, в качестве заправки можно взять смесь майонеза и сметаны (50/50).

Перед подачей посыпаем мелко рубленной зеленью.

Приятного!)))
50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 12 Мая 2016
# +2

Я уже третий день безуспешно пытаюсь сесть на голодную диету. Как же, то огурчики, то салатики. Сейчас у меня фасоль черная варится...Ох, Яна, опять искушение! И салат такой "парадный",!  Но очень кстати — через неделю у брата ДР, вот и опробуем! Да, а ещё и подача шикарная на заглавном фото!

Rina 12 Мая 2016
# +1

Chef.com.ua и голодная диета не совместимы

konfairy 12 Мая 2016
# +1

Это точно! Ну, просто завораживает заглавное фото

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Спасибо, Женечка! Буду очень рада, если салат прийдется по вкусу. Мы когда за столом толпой сидели, муж первым пробу снимал: спросила "Ну как?", а он салатник к себе подтянул и говорит "Не, не вкусный... не ешьте его..." и сам тем временем ложку за ложкой лопает

Из личного опыта знаю: если зависаешь на Шеф-поваре — любая диета пролетает  Мою первую на сайте сорвал пирог с яблоками и сгущенкой от Инны

Кстати, насчет подачи. Если готовить для небольшой компании, то можно для таких смешанных салатов с майонезом сделать порционную подачу: в креманки или маленькие салатницы выложить незаправленные ингредиенты либо в смешанном виде, либо каким-нибудь узором, а заправку выложить ложечкой по центру или сбоку, украсив зеленью. Смотрится очень привлекательно на столе и сразу видно что там намешано. Я таким образом когда-то делала мясной салат, только заправка в виде нескольких соусов была отдельно в соусниках на выбор.

Rina 12 Мая 2016
# +1

У меня в холодильнике лежит язык, думала куда его пристроить)))

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Я о своем и забыть успела, пока не решила порядок в морозилке навести И как раз вовремя  - перед семейным застольем пригодился.

richinna 12 Мая 2016
# +1

А вот и второй салатик!))) Все можно наливать)))) С языком обожнюю салаты! надо прикупить язычка, а то я весь на жульен пустила

Zmeychka 21 Июня 2016
# 0

Я сама за салатами с языка "умираю"!

Ксюша 12 Мая 2016
# +1

Очень сытный салатик 
Мне нравится вариант подачи как на главной фото 

Zmeychka 21 Июня 2016
# 0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014