Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Салат с карамелизированным луком и бальзамиком

Автор: Elma 14.03.2011 20:16
Салат с карамелизированным луком и бальзамиком

Сочный, остро-сладкий...

Исходники:
Фасоль консервированная
Оливки консервированные
Морковь бланшированная
Лук репчатый
Сок лимона
Оливковое масло
Перец чили и душистый молотый
Уксус бальзамический
Сахар
Соль
Делаем!
Оливки нарезать кольцами.
Морковь нашинковать шайбами, бланшировать в подсоленной воде.
Морковь, оливки и фасоль заправить оливковым маслом с соком лимона, посолить, поперчить.
Лук нашинковать полукольцами и в течение часа промариновать в бальзамическом уксусе.

На сковороде карамелизировать столовую ложку сахара, добавить лук с бальзамиком, проварить.
Салат полить сверху соусом, украсить зеленью.

салат, салат с карамелизированным луком
   73 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    14.03.2011 20:40 # 0

а говорят,"пост" — скучно и однообразно Вот пожалуйста, капельку фантазии, минимум продуктов, и оригинальный салат готов Умница!Твой салат заслуживает

Elma    14.03.2011 20:52 # 0

Спасибо, сестрёнка!

richinna    14.03.2011 22:08 # 0

Marie Zhak    15.03.2011 09:28 # 0

Заманчивое сочетание

Ольга FSN    15.03.2011 10:08 # 0

Очень интересный подход к луку

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.