Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Салат с баклажанами (неаполь)

Автор: Whim 20.09.2011 10:19
Салат с баклажанами (неаполь)

Салат от Whim, а фото от Ксюша

Дополнение от Ксюша: Салат рекомендую попробовать, в особенности любителям баклажанов и жульенов!

Ингредиенты:
  • 2 небольших баклажана
  • 2-3 помидора
  • шампиньоны
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • сыр твёрдый 100 грам
  • майонез


Сначала займёмся баклажанами. Некрупно их нарезаем и на 7-10 минут кладём в глубокую мисочку с солёной водой, так чтобы вода покрывала баклажаны (если их не вымочить они могут горчить).
Пока мокнут баклажаны займёмся остальними ингридиентами. Чистим и нарезаем чеснок — очень мелко,
шампиньони (чистим тщательно т.к. грибы кладём в салат сырыми),
и помидорки — не крупно, натираем сыр на мелкую терку.
Возвращаемся к баклажанам. Сливаем воду и бросаем на разогретую сковороду с растительним маслом, на пару минут накрываем крышкой. Как только перестали шипеть крышку можно снимать, солим, добавляем половину нарезаного чеснока и жарим на небольшом огне примерно 7-10 миннут.

 

Теперь смешиваем баклажаны, помидоры, грибы и оставшийся чеснок. В качестве специй подойдут любые травы, какие Вы больше любите, я обычно использую итальянские или прованские травы. Заправляем небольшим количеством майонеза. Сверху засыпаем сыром.

Подавать тёплым. Приятного аппетита.

 

баклажаны, салат, грибы
   198 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



KonstantinV    20.09.2011 11:02 # 0

Красивый салат получается (судя по картинке). Сначала и некрупно пишется слитно.

Ibra (Любимая чашечка)    20.09.2011 11:45 # 0

славабогу это нелетературный форум! Тут можно делать ачепятки и другие орфаграфические глупости

Whim    20.09.2011 11:53 # 0

ценный комментарий по сути

KonstantinV    20.09.2011 11:59 # 0

Ну вы поставьте в следующий раз фото того, что у вас получилось. Хочется же знать, что буду готовить Я вот немного теряюсь в таких хаотичных описаниях...

Whim    20.09.2011 12:05 # -3

а Вы на кухне всё по очереди делаете? так же весь день там простоять можно...

KonstantinV    20.09.2011 12:10 # +2

А я никуда не тороплюсь. У меня тут много рецептов, там описано, как я готовлю.

Whim    20.09.2011 12:15 # 0

ну так это же в каждом случае индивидуально. нужно просто один раз приготовить и сразу станет понятно как вам удобнее готовить это блюдо и чего побольше, а чего поменьше на Ваш вкус.

KonstantinV    20.09.2011 12:45 # 0

А в итоге должно получиться тоже самое, что на картинке?

Whim    20.09.2011 16:05 # 0

если вы даже не любитель, то фото вашего кулинарного шедевра (каким бы бесподобным он не был на вкус) будет выглядеть как насмешка и аппетита явно не прибавит. а в итоге должно получиться вкусно.

Ibra (Любимая чашечка)    20.09.2011 11:51 # 0

надо попробовать, я баклажаны очень люблю!

Whim    20.09.2011 12:10 # 0

когда не хочется мяса, это самое оно. салатик лёгким не назовёшь.

ilonka    20.09.2011 12:15 # 0

согласна с Константином, что хотелось бы увидеть фото готового блюда. а для таких рецептов без фото есть блог "Рецепты без фото".

richinna    20.09.2011 20:48 # +1

и я согласна! по составляющим салатец должен быть хорош... НО...-рецепты без фото Можете посмотреть здесь(подобный салат)и пошаговые фото... http://www.chef.com.ua/articles/konkurs_romantic/salat-sochetanie-nesochetaemogo-2600.html

Ксюша    21.09.2011 02:12 # 0

ага, по ингредиентам похож, но по вкусу думаю отличается

Ксюша    21.09.2011 02:17 # +1

А меня вот не смутило отсутствия фото, а рецепт, для семьи любителей баклажанов, оказался новинкой, так что я со своим фотоотчетом у меня были небольшие изменения: вместо майонеза — сметана, а сыр добавила как в салат, так и сверху, как украшение А вообще пожелания к сторожилам сайта: Друзья! Кто, как не Вы, уже прочитав перечень ингредиентов "ощущает вкус" нового рецепта? Давайте помогать новичкам и предлагать свои фотоотчеты понравившихся рецептов без фото. Так и стиль сайта сбережем и новые рецепты испробуем

Ксюша    21.09.2011 02:19 # +2

рецепты без фото 100% лучше ворованных фото

Ксюша    21.09.2011 02:22 # 0

Кстати, Вы пробовали сырые шампиньоны? Оказывается это вкусно

richinna    21.09.2011 10:03 # 0

Конечно пробовали,я в салаты в основном сырые и ложу, только сбрызгиваю лимонным соком и соевым соусом тебе отдельное спасибо и +5

пуговка1    21.09.2011 08:06 # 0

очень вкусно выглядит, отправила в кулинарную книжку, в ближайшее время попробую

KonstantinV    21.09.2011 09:58 # 0

Добавил в кулинарную книгу. Спасибо, Ксюша! Вкус сырых шампиньонов конечно интересен, но наверное все таки чуть-чуть их обжарю...

Ксюша    21.09.2011 10:48 # 0

на здоровье

Розовая Вата (MamaMarket)    21.09.2011 20:59 # +1

Костя, сырые шампики ммм Я вообще так делаю: кусочек хлеба мажу маслом, режу шампиньон вдоль на тоненькие кусочки, типа "плоские грибочки", посыпаю сверху солью и перцем чёрным. У нас в офисе это первая закусь. А если кусочки хлеба чуть поджарит, типа тостов . то вообще атас....

Elma    22.09.2011 09:19 # 0

На выходные сделаю. Заинтриговал!

Ira_Kn    22.09.2011 14:07 # 0

Добавила в закладки надо испытать

Elma    28.09.2011 14:00 # +1

Ксюша    29.09.2011 01:49 # 0

красота Elma, я смотрю Ваша семья такая же любительница баклажанов, как и наша

Elma    29.09.2011 08:06 # 0

Обожаем! Спасибо за рецепт!

Whim    26.12.2011 10:29 # 0

всем пис. рада что понравилось.

Whim    26.12.2011 10:30 # 0

Ксюша, спасибо за помощь.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.