Салат из топинамбура "Витаминная бомба"

Автор: OksanaKlochko 5 Ноября 2009
Салат из топинамбура \

Такой неприхотливый овощ и такой полезный. Содержит витамины группы В и С, соли железа, кальций, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, цинк, марганец, хром, медь и, особенно ценно, растительный инсулин.

Благодаря такому составу помогает при гипертонии, аритмии, сахарном диабете. Предупреждает отложение солей, инфаркт, инсульт. Прекрасное мочегонное и слабительное средство. Осенью и зимой помогает справиться с сезонными эпидемиями гриппа, а весной с авитаминозом.

Собирать урожай можно по мере необходимости с глубокой осени по раннюю весну. Примороженные клубни приобретают сладкий вкус, т.к. в них образуется фруктоза.

Салаты из топинамбура я готовлю такие же как из редиски. Вот один из них.

топинамбур

яйца перепелиные

зелень любая ( у меня зеленый лук, укроп, сельдерей )

майонез

соль

Пропорции произвольные.

Топинамбуры помыть, почистить как картошку. Яйца отварить 3 мин.

Можно все потереть на терку. Я нарезала все небольшими кусочками. 

Заправила майонезом, солью. Перемешала.

Приятного аппетита и будьте здоровы !!!

Так же нарезаный топинамбур ( без яиц ) с зеленью можно заправить растительным маслом. К такому салату из специй подойдет молотый кориандр. Зеленый лук можно заменить сладким крымским. Успеха !

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
iron_berry 5 Ноября 2009
# 0
Второе название салата — "Витамины атакуют"
OksanaKlochko 5 Ноября 2009
# 0
Витамины, в атаку !!!
Ксюша 5 Ноября 2009
# 0
гантельки понравились голосуем за витамины
iron_berry 6 Ноября 2009
# 0
да, очаровательные, гламурненькие розовые гантели
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014