Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Салат из помидоров и яиц

Автор: Elma 04.07.2011 10:43
Салат из помидоров и яиц

Мне очень понравился этот салат: неизбитый, нежный, сочный.

Ингредиенты:

Помидоры свежие

Базилик (свежий или сушёный)

Яйца

Укроп

Соль

Чеснок (факультативно)

Майонез

Растительное масло

 

Приготовление.

Яйца сварить, нашинковать, соединить с измельчённым укропом и майонезом.

На помидорах сделать крестообразный надрез, на несколько секунд опустить в кипяток и сразу переложить в максимально холодную воду. Снять кожицу, освободить от семян.

Нашинковать средним кубиком, потушить в минимальном количестве растительного масла до испарения жидкости. В конце тушения добавить сушёный или мелко нарезанный свежий базилик, соль, по желанию – немного измельчённого чеснока.

Выложить слоями: яйца, помидоры.

Так как структура салата очень нежная, долго держать форму он не будет.

Поэтому подавать порционно. Я использовала кулинарное кольцо. Очень красиво смотрится в бокалах. 

Салат из помидоров и яиц
Идея рецепта с сайта КУЛИНА.РУ

закуска, салат, помидоры, яйца, базилик
   138 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    04.07.2011 12:16 # 0

несомненно красивый и нежный салат

Elma    04.07.2011 12:30 # 0

-)

Marie Zhak    04.07.2011 13:23 # 0

Абсолютно в моем вкусе!

Elma    04.07.2011 13:51 # 0

Значит, наши вкусы здесь совпали!

ilonka    07.07.2011 06:52 # 0

очень красиво! и не сомневаюсь, что вкусно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.