Руккола с горчично-медовым соусом

Автор: Galinka 18 Декабря 2009
Руккола с горчично-медовым соусом

Я заметила, что на Шефе не очень жалуют рукколу ;), но не поделится этим рецептом, просто не могу. Я попробовала этот салатик в одном кафе, и все никак понять не могла, что же там за соус — а там была горчица и мед. Да, там были еще и орешки кедровые...

Ингредиенты:

- пучок рукколы,

- 4-5 помидорок Черри (или 1 обычный томат),

- 1-2 ч.л. французской горчицы (с целыми зернами) или можно (как в оригинальном рецепте) использовать обычную острую горчицу,

- 2-3 ст.л. жидкого ароматного меда (у меня был гречаный),

- 2 ч.л. оливкового масла.


рукколу моем и быстренько занимаемся приготовлением, иначе сами видите ЧТО происходит ;) Зазеваешься и все — без салата,

Мед смешиваем с горчицей и маслом,

Листики можно порвать, а можно и целыми, помидорки порезать пополам,

Трам-тата-там, финальная сцена — поливаем все соусом. Вкуснятина, ммм, весеннее настроение зимой — что может быть лучше?

Приятного...

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
очень даже жалуем)еще и как отличная заправка получилась,почти классически винегрет..
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
Винегрет? А можно поподробнее?
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
винегрет-это классическая маслянно-уксусная заправка для салатова не то,что мы привыкли видеть.. 100 мо оливкового масла(ево),100 мл арахисового масла,3 ст л белого винно уксуса,1 неполная ложка дижонской горчицы,морская соль и черный перец взбить ручным блендеромбольше недели не держать в холодильнике и встряхивать один раз в день хотя бы
Саша 18 Декабря 2009
# +1
Угу и напоминалку поставить, чтобы не забыть встряхнуть
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
как изысканно все начиналось, я про рецепт этого салата. Спасибо за ликбез
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Спасибо за рецепт! Как раз сегодня весь день голову ломала: с чем бы рукколу покрошить!
Ксюша 19 Декабря 2009
# 0
а если рукколу выложить в виде елочки, а помидорки чери в виде ногодних шаров, будет отличная елка на новогоднем столе голосуем !
Ibra (Любимая чашечка) 21 Декабря 2009
# 0
Ксюша, ты снова из закрамов достала этот "флаг"???
Ксюша 21 Декабря 2009
# 0
ага
Galinka 22 Декабря 2009
# 0
Да, Ксюш, пора объявить монополию на использование смайла
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014