Осенний капрезе с инжиром

Автор: елена-м 2 Февраля 2014
Осенний капрезе с инжиром

Предлагаю попробовать очень интересную на вкус, вариацию капрезе по рецепту Виктории- passion1963. Яркими красками, этот салат-закуска напоминает осень... Невероятно красиво и аппетитно смотрится на праздничном столе!

  • Помидор  (красный и желтый)  - 2-3 шт;
  • Моцарелла - 125 г;
  • Инжир  (свежий, крупный или 2 средних)  - 1 шт;
  • Сыровяленая ветчина  (или сыровяленый карбонад)  - 50-70 г;
  • Бальзамик  (идеально крем-бальзамико)  - 1 ч.л.;
  • Оливковое масло - 1-2 ст.л.;
  • Базилик  (2- веточки)  ;
  • Прованские травы  (пара щепоток)  ;
  • Морская соль  (пара щепоток)  ;
  • Смесь перцев  (свежемолотая; по вкусу)  ;

Помидоры, инжир, моцареллу порезать кружочками. Ветчину (идеально взять нарезку) или карбонад) порезать тонкими ломтиками

Выкладываем рядами на плоское блюдо.

Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком, посыпаем морской солью, смесью перцев и прованскими травами. Украшаем свежим базиликом. Приятного аппетита!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 3 Февраля 2014
# 0

ух-ты, какая яркость! для меня здеь только ветчина лишняя, а все остальное 

елена-м 3 Февраля 2014
# 0

Спасибо! Можно и без ветчины сделать' но все же она придает некоторую долю пикантности.

Zmeychka 3 Февраля 2014
# 0

А мне это буйство красок больше лето напоминает Очень интересное сочетание!

svetik69 5 Февраля 2014
# 0

Вот это да! Я бы назвала это блюдо — Карнавал. Спастбо за идею

Меланка 6 Февраля 2014
# 0

Ну очень красочно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014