Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Мимоза

Автор: Ксюша 25.11.2008 17:26
Мимоза

Кто сказал что Мимоза это весенний цветок? Салат мимоза — легкий, если не считать масло ;) и воздушный, благодаря тому же маслу ;) — может расцветать у Вас на столе в любое время года, дня и суток :)!

Небольшой список ингредиентов:
- 1 банка лосося (я нашла горбушу, но она тоже подошла :)
- 150 гр. майонеза
- 150 гр. твердого сыра
- 100 гр. сливочного масла
- 1 средняя луковица (мне захотелось в предверии зимы сделать весенний салатик, поэтому я использовала зеленый лук)
- 5 яиц
- зелень для украшения
Яйца варим до состояния "крутизны". Отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке на большую неглубокую тарелку.
Твердый сыр натераем на мелкой терке и выкладываем на белок.
Пол банки лосося, предварительно избавьтесь от костей и разотрите мякоть вилкой.
Далее слой майонеза — половину от приготовленного (увлеклась процессом приготовления и забыла сфоткать) — равномерно размазываем по рыбке.

Далее сливочное масло (предварительно поставьте в холод, чтобы масло легко натиралась). Натираем на мелкой терке сверху майонезного слоя.
Далее репчатый лук, в моем случае зеленый. А Вы выбирайте на свой вкус :).
Оставшиеся пол банки лосося на лук.
Слой майонеза — покрываем всю поверхность салата, включая боковые слои.
Последний слой — 5 измельченных на мелкой терке желтков. Стараемся равномерно нанести на всю поверхность салата.
Украшаем любимой зеленью и ... хотелось бы сказать, что салатик готов, но он как мимнимум часа два должен настояться в холодильнике.


Приятного Вам аппетита :)!

P.S. А вот если первый и последний слой поменять местами — то у Вас получится салат "Снежинка" :)))!
яйца, лосось, сыр, масло, майонез, мимоза
   157 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    26.11.2008 16:30 # -1

Снежинка, говоришь

Оля Тхетоп    12.12.2008 15:10 # 0

как много вариантов салата мимоза

РИММА    14.01.2009 11:23 # +1

Вкусняшька

Кукленок поваренок    14.10.2009 19:07 # 0

ща готовить буду..., мням мням!

Кукленок поваренок    14.10.2009 22:39 # 0

сидим кушаем это чудо! ... Значит так.., я бы чуть чуть посалила.., и еще делала с репчатым луком, его бы обдала бы кипятком!.. Салатик оочень нежный, воздушный! просто улет!.. Ничего лишнего, ни надо ни какого риса, моркови, яблок, орех, короче !!!!!!!!!!!!!

kleopatraM    25.08.2010 13:05 # 0

Вы знаете, я делала также, тоько сверху, до желтка, слой яблок, и сырой морковки, на терке — просто объедение
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.