Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Летний рисовый салат-гарнир

Автор: оксаNa 13.06.2011 12:33
Летний рисовый салат-гарнир

Рецепт из книги "Искуссная хозяйка"

Ингредиенты:

Отварный длиннозерный рис — 200 гр

болгарские перцы разных цветов — по половинке

малосольные огурцы — 2 шт (небольших)

молодой лук — 3 шт

петрушка

для заправки:

соль — 0, 5 ч.л, сахар — 0,5 ч.л., оливк. масло — 2 ст.л., соевый соус — 1 ст. л., горчица -0, 5 ч.л., рисовый уксус-1 ч.л.

Способ приготовления:

Перцы и огурцы нарезать тонкими полосками, белую часть лука-колечками, петрушку — меленько. Смешать овощи с холодным рисом. Из указанных ингредиентов приготовить заправку, перелить ее в салат, тщательно перемешать.

Салат накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Этим салатом я вчера гарнировала жаренную курицу, сочетание получилось великолепное!

Приятного аппетита!

салат, рис, болгарский перец, гарнир
   109 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



natalek    13.06.2011 15:43 # 0

Интересный рецепт, надо будет попробовать.

richinna    13.06.2011 20:39 # 0

а рисовый уксус какой на вкус? чем можно заменить?

оксаNa    13.06.2011 20:48 # 0

на вкус он гораздо мягче традиционного уксуса, немного кисловато-сладковатый. я его для суши покупаю, ну и в салатах использую по необходимости.

Elma    13.06.2011 22:59 # 0

И рецепт очень нетривиальный, и фото наиаппетитнейшее!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.