Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Кафедральный салат

Автор: Саша 27.05.2008 00:12
Кафедральный салат
Работал я в молодости в одном заведении — ЧТЭИ КНТЭУ. Не будем вдаваться в подробности как расшифровывается столь грозное название, пусть будет просто — институт. Так вот, работал я там лаборантом на кафедре. И в летнее время, когда уже практически все преподы поразбредались в отпуска, мы решили вместе со второй лабораншей намутить что-то вкусное на обед. После некоторого размышления, остановились на простом и быстром в приготовлении рецепте. Рецепте приготовления салата.

Название, как мы не старались — не вспомнили. После чего решили именовать салат — просто — "Кафедральный салат".

Итак, встречайте — "Кафедральный салат" )
Ингредиенты для салата

Самое сложное в приготовлении — собрать все нужные для рецепта ингредиенты в одном месте, т.е. на кухне. Благо дело не в Советском Союзе живем и этого добра у нас достаточно, а именно:

Творог — 300 гр.,
Кукуруза — 1 банка (250 гр.),
Сардины — 1 банка (250 гр.),
Лук — 3-4 веточки :)
Чеснок — 3-4 зубца — кто какой экстрим любит,
Майонез — 100-150 гр.

Соль (по вкусу)
Петрушка, Укроп, Лимон (для украшения)

Творог

Творог мнем вилкой до крошечной консистенции. Крошечность определяется степенью усталости в процессе мятья )

Чеснок

Снимаем кожуру, шелуху (нужное подчеркнуть) с чеснока и выкладываем в магический друидный круг для совершения обряда перед следующим действием

Чеснок потертый на терке

Чеснок трем на мелкой терке, так как чеснокодавилку тяжелее мыть после приготовления, а особенно тяжело зубочисткой прочищать дырочки

Перемешанные сардины

Сардины не жалеем и делаем экзекуцию вилкой до состояния паштета

Порезанный лук

Нарезаем лук

Порезанные ингредиенты

Вот так все выглядит в состоянии готовом для смешивания

Ингредиенты в одной миске

Все ингредиенты помещаем в одну глубокую миску

Смешанные ингредиенты

Тщательно перемешиваем

Добавляем майонез

Добавляем немного соли и майонеза и продолжаем перемешивать

Готовый кафедральный салат

Вот видите все просто и даже без использования бубна у нас получился котелок салата.

Салат в виде рыбки

Дальше курим траву и вылеживаем салат в виде первого пробегающего животного (у нас это была рыба). Не останавливаем фантазию в украшении тарелки — в ход могут идти лимон, петрушка и укроп.

Пустая кастрюля

Эх, вкусный был салат ) Пошел я мыть посуду.

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    27.05.2008 00:18 # 0

Если кто-то в курсе какое оригинальное название данного салата — напишите пожалуйста

Kostya    27.05.2008 12:26 # 0

А чем названия "кафедральный" не устраевает?

Ксюша    27.05.2008 23:33 # 0

Устраивает, устраивает , но все таки хочется знать истинное название!

Adviser    27.05.2008 09:53 # 0

мдяяяя ........ надо было почаще к вам заходить ......

Ксюша    27.05.2008 23:28 # 0

))) Так говоришь, буд-то в будущем и не зайдешь ?

Kostya    27.05.2008 12:15 # 0

Привет. А мой любимой салат! Только я все время про чеснок забываю.

Ксюша    27.05.2008 23:32 # 0

Поэтому и выкладываем рецепты с фото , когда видишь и читаешь лучше запоминаешь )). А еще можно рецептик распечатать

Sandra    27.05.2008 23:43 # 0

Скажите, а творог лучше домашний или магазинный?

Ксюша    28.05.2008 08:03 # 0

Домашний-то конечно же лучше, но можно и магазинный. Мы брали 9 процентный. Чем жирнее творог, тем легче его разминать.

Алина Алина    21.12.2009 23:14 # 0

Вид не очень аппетитный.

Ibra (Любимая чашечка)    22.12.2009 00:12 # 0

учитывая, что это могла быть просто полная миска "мазни", то пасочка в виде рыбки — отличное решение СЕРВИРОВКИ!!! так шо не нада гнать

Toll    22.12.2009 00:24 # 0

Поясните пожалуйста "Какую траву нужно курить и на какой Глюкобел нужно выйти,чтобы добиться искомого результата " Р.S;Ну если рыбы начали бегать то Глюкобел не Хилыйй * +5 баллов.

Ibra (Любимая чашечка)    22.12.2009 10:09 # 0

Marie Zhak    22.03.2011 17:53 # 0

Интересно-то какое сочетание! Я не про траву, конечно , а про творог в салате. Приготовлю обязательно, тем более что я, кстати, магистр КНТЭУ

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.