Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Цыганский салат

Автор: ilonka 15.06.2010 08:03
Цыганский салат

Даже не знаю почему этот салат называется цыганским. Мне (украиночке) он очень понравился.

Понадобится: 300г филе курицы; небольшой кочан молодой капусты; ½  стакана сухого белого вина; 1 зубчик чеснока; зеленый лук; петрушка; 1 пучок салата; кинза; 1 ч.л. сахара; соль; перец.

Филе порезать на маленькие кусочки и обжарить до готовности. Добавить к мясу измельченный чеснок, вино, добавляем сахар и соль по вкусу. Как только закипит, делаем огонь меньше и тушим 5-10 минут.

Молодую капусту нашинковать, примять руками. Порезать лук, петрушку, салат и кинзу, смешать с капустой.

Немного остывшее мясо добавить к капусте. Полить салат соусом со сковородки, перемешать и дать пропитаться минут 10.

капуста, салат, курица
   226 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



iron_berry    15.06.2010 10:30 # +1

очень вкусный салат называется так, потому что его действительно готовят представители этой народности, я знаю, потому что жила рядом с ними и пробовала у них этот салатик, только готовили они его с телятиной, а вино — красное я его так и готовлю

Toll    15.06.2010 16:40 # 0

Кукленок поваренок    15.06.2010 17:55 # 0

люблю блюда разных народностей!!!

Наталия12345    16.06.2010 22:21 # 0

класс, лучше кушать тепленьким ))) А я вместо вина использовала уксус и сахарку добавила по вкусу

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.