Блог « Постный стол »

Блюда православного поста

Плов с сухофруктами

Автор: Oksana71 27.05.2010 12:21
Плов с сухофруктами

Для любителей восточной кухни!

Ингредиенты:

  • 2 стакана риса
  • 2 крупные морковки
  • 1 большая луковица
  • 70 г растительного масла
  • 3 ст. ложки изюма
  • 10 шт чернослива
  • 3 ст. ложки молотых грецких орехов
  • соль
  • 4 стакана бульона


Приготовление:

1. Лук и морковь почистить и промыть. Морковь нарезать продолговатыми брусочками, а лук полукольцами.
2. Лук положить в казан и жарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь и тоже слегка обжарить.

3. Сухофрукты хорошо промыть, из чернослива извлечь косточки и порезать на кусочки, а  изюм замочить в кипятке. Орехи порубить


4. Затем всыпать промытый рис, влить 4 стакана бульона и готовить на сильном огне, пока рис не вберет всю жидкость

5. После этого лопаткой сформировать горочку из риса, и проколоть до дна в 5-6 местах.  Затем плотно закрыть казан крышкой. Перевести огонь на «минимум» и готовить 30 минут.


6. На небольшом количестве растительного масла поджарить орехи и сухофрукты

 

плов, сухофрукты
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



iron_berry    27.05.2010 12:47 # 0

а где-же в плове мясо шучу, хороший рецепт, но мои мужики меня б убили за отсутствие мясца

Oksana71    22.07.2010 10:51 # 0

этот плов хорошо сочетается с куриным мясом.можете обжарить кусочки курицы, а потом продолжить готовить все как по рецепту

Саша    27.05.2010 12:56 # +1

Десертный плов получился

iron_berry    27.05.2010 12:57 # 0

типа, кутья?

Toll    23.07.2010 07:49 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.