Соус італійський для піци та пасти

Автор: richinna 30 Августа 2015
Соус італійський для піци та пасти
Якщо Ви готуєте піцу вдома, обов'язково приготуйте томатний соус для піци, а якщо ще  приготуєте піцу на тонкому тісті...ммммм...
Цей смачний і ароматний італійський соус підійде і до піци,і до пасти,і до наших макарон.

Потрібно:

  • Помідори 1 кг
  • Часник 6 зубч.
  • Базилік сухий 1 ч.л.
  • Орегано сухий 1 ч.л.
  • Майоран за бажанням
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • сіль,цукор за смаком
З помідор потрібно зробити томатне пюре.
Якщо Ви не маєте спеціальної італійської приспособи, зніміть з помідор шкіру, видаліть плодоніжку та перебийте блендером (мясорубкою) чи перетріть через сито.
Томатне пюре та подрібнені зубчики часнику я ділю на дві частини.

В сковороду(вок) влити оливкову олію, викласти 3 зубчики подрібненого часнику та поставити на маленький вогонь.
Як тільки часник почне віддавати аромат,його не потрібно смажити, а тільки прогріти в олії до аромату!!!
Влити у вок половину томатного пюре, додати дрібку цукру та сіль.
Проварити томатне пюре з часником 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
 Пюре має стати густішим.
Додати до звареного томатного пюре  базилік, орегано, часник(який залишився) та свіже томатне пюре.
Проварити 3-5 хвилин.
0,5 л можна закрутити в банку.
А з того соусу що залишиться, приготувати дві піци на тонкому тісті.
Наприклад піцу "Маргарита" яка складається з тонкого тіста,соусу, помідор і сиру, ну і базилік свіжий.
Смачний італійський соус для піци і пасти, та смачна піца "Маргарита" на тонкому тісті.



Смачного!
50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 30 Августа 2015
# 0

Чудовий соус, обов'язково приготую, дуже піцу любимо ) а про такий спеціальний пристрій мрію вже давно, потрібно замовити людям, які бувають в Італії)

richinna 30 Августа 2015
# 0

вони є різні,різного розміру та з різних матеріалів. Мені з Італіі привезли (мама заказала та подарувала),бо я постійно в неї позичала її ))))) але в тому році я вже бачила такий пристрій в Епіцентрі.

julinka 30 Августа 2015
# 0

такое приспособление первый раз вижу. Соус вкусняшка!

richinna 30 Августа 2015
# 0

Это итальянцы придумали,вещь нужная в хозяйстве!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014