Говяжий суп с печеной фасолью и сливочным сыром

Автор: Marsella 21 Апреля 2014
Говяжий суп с печеной фасолью и сливочным сыром

Очень вкусный супчик, на наваристом говяжьем бульоне 

со сливочным сыром и печеной фасолью.

Это очень вкусно, пора готовить!!!

Что нам нужно:

  •  - мякоть говядины на кости (небольшая)
  •  - картофель 3 шт.
  •  - фасоль собственно запеченая/качественная консерва - 4 ст. ложки
  •  - сыр сливочный - 1 ст. ложка
  •  - лук репчатый - 1 шт.
  •  - соль/перец (горошком в т.ч) 
  •  - бородинский хлеб обязателен!!!!

Варим говядину на кости около часа, с добавлением лаврушки, репчатого лука и перца горошком. После закипания снимаем пену. Солим, перчим.

Мяско готово, подарившее нам чудный бульончик, который мы процеживаем и переливаем в промытую кастрюлю обратно. Даем чуть закипеть. А тем временем...

На сливочном масле обжариваем слегка лучок и морковь.

Минут пять пассируем, затем под крышку на 7 минут.

Приготовим фасольку - можно самим запечь, а можно использовать готовую покупную. Нам повезло - она бесподобна (так банки 2 съели, как салат)))

Любой плавленно-сливочный сыр (не сырный продукт!!). Сыр придаст нежности супчику и подчеркнет вкус морковки, мяса и  печеной фасольки.

Бульонт наш готов. Мякоть срезаем с кости, добавляем зеленый лучок.

Отвариваем кубики картофеля. В готовый бульон добавляем ложку сыра.

Картошечка через минут 15 готова. Добавляем к сыру  морковку с лучком, пассированые и фасольку. 

Под крышечкой потомили. Перемшиваем нежно. Даем настояться под крышкой минут 15. Ммм - ди тарелки???

Подаем супчик с гренками из бородинского хлеба.

СМАЧНОГО, и за МИР!!!

 

130

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 21 Апреля 2014
# 0

О-о, супчик после праздников — самое то! У меня остался бульон после говяжьего языка. И именно суп с фасолью я собиралась варить. но какой-то он грустный получался А теперь я знаю, как его "развеселить" Маш, идея — класс!

richinna 21 Апреля 2014
# 0

Люблю я твои супчики, а сыром вообще... мои любимые

Marsella 21 Апреля 2014
# 0

Девочки мои дорогие — СПАСИБО!!  Спробуйте — як дюже смачно! 

ПОДРУГА 21 Апреля 2014
# 0

мням... слюнки потекли

Marsella 21 Апреля 2014
# 0

Лишь бы во благо и на здоровье! Спасибо!

lakshmi 21 Апреля 2014
# 0

Машенька,суп очень красивый и даже не сомневаюсь что вкусный!

Нютик 22 Апреля 2014
# 0

А в поджарке вроде стебель сельдерея виден, а о нем ничего не сказано? 

Marsella 23 Апреля 2014
# 0

Да, Анют, виден, но не все его любят. Попрошу администрацию его добваить. 

Несмотря на то, что многие Шеф-повара профессиналы не приемлют термообработку сельдерея  -я рискнула, лишь в целях, что он добавит свой вкус, и "не любители" сельдерея — его особо не заметят. 

julinka 22 Апреля 2014
# 0

tanja210183 23 Апреля 2014
# 0

Marsella 23 Апреля 2014
# 0

Спасибо, девочки!

InDiana 4 Мая 2014
# 0

Супчик обалденный! Спасибо! И за МИР!!!

Marsella 6 Мая 2014
# 0

Спасибо! За — МИР!

forum 6 Мая 2014
# 0

Супчик как всегда! Спасибо, Маша!

Zmeychka 6 Мая 2014
# 0

И снова я твой супчик по привычке в КК забираю! Уж больно аппетитный! Не пройдешь мимо!

Marsella 7 Мая 2014
# 0

Юра, Яна — рада стапраться для всех Вас! Спасибо огромное! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014